家政服務(wù)員培訓(xùn)方案

家政服務(wù)員培訓(xùn)方案

二〇一三年五月

家政服務(wù)員培訓(xùn)方案

為進(jìn)一步推進(jìn)我縣家政服務(wù)工程建設(shè)，提升“禮賢大嫂”、“禮賢妹”家政服務(wù)業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)、職業(yè)技能，促進(jìn)家政服務(wù)就業(yè)，滿足全國家政服務(wù)市場需求，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于發(fā)展家政服務(wù)業(yè)的指導(dǎo)意見》精神，結(jié)合我縣家政服務(wù)行業(yè)的發(fā)展實(shí)際，特制訂本方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論、“三個(gè)代表”和科學(xué)發(fā)展觀重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí) “十八大”精神，以“服務(wù)民生、促進(jìn)就業(yè)、加快發(fā)展”為宗旨，以 “圍繞家庭服務(wù)，共創(chuàng)美好生活”為目標(biāo)，按照“高標(biāo)準(zhǔn)起步，高質(zhì)量服務(wù)”的原則，大力推進(jìn)我縣家庭服務(wù)業(yè)專業(yè)化、市場化、產(chǎn)業(yè)化、社會(huì)化。

二、培訓(xùn)目標(biāo)

以家政培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為依托，認(rèn)真組織實(shí)施家政服務(wù)員培訓(xùn)工程，使學(xué)員具備基本的從業(yè)道德，掌握基本的禮儀常識(shí)、法律常識(shí)、安全衛(wèi)生常識(shí)、自我防范和保護(hù)常識(shí)；掌握家庭護(hù)理、家用電器和燃?xì)饩呤褂玫缺貍涞膶I(yè)知識(shí)和基本的服務(wù)技能；提升學(xué)員從事家政服務(wù)業(yè)的綜合素質(zhì)，獲得相應(yīng)的從業(yè)資格證；精心打造一批 以“禮賢大嫂”、“禮賢妹”為品牌的高素質(zhì)、高技能的家政服務(wù)人才，促進(jìn)其在家政服務(wù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)就業(yè)，不斷增加收入，提升生活質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)社會(huì)和諧發(fā)展。

    三、培訓(xùn)對(duì)象

根據(jù)有關(guān)規(guī)定，男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，有就業(yè)意愿，希望從事家政服務(wù)工作，有良好的思想道德素質(zhì)，有一定的學(xué)習(xí)能力和領(lǐng)悟能力的失業(yè)人員、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動(dòng)者、城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)的應(yīng)往屆初高中畢業(yè)生。

初中級(jí)：失業(yè)農(nóng)民女性與下崗女職工。

高  級(jí)：以往從事過家政服務(wù)具有一定經(jīng)驗(yàn)或有一定文化素養(yǎng)的農(nóng)民及下崗職工。

    四、培訓(xùn)內(nèi)容

     按照商務(wù)部《家政服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱》要求開展培訓(xùn)，堅(jiān)持“規(guī)范、實(shí)用、有效”原則，采取“理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，培訓(xùn)內(nèi)容與就業(yè)需要相結(jié)合，集中培訓(xùn)和自學(xué)相結(jié)合，請(qǐng)來培訓(xùn)與送培訓(xùn)下鄉(xiāng)相結(jié)合，培訓(xùn)學(xué)校與家政企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)相結(jié)合”的方式按服務(wù)技能水平不同分初、中、高級(jí)三個(gè)層次編班進(jìn)行，實(shí)行全日制或半日制集中教學(xué)，也可實(shí)行分文化知識(shí)模塊和專業(yè)模塊教學(xué)，旨在通過培訓(xùn)使沒有家政服務(wù)知識(shí)的人掌握家政服務(wù)基本理論知識(shí)和服務(wù)本領(lǐng)，具有一定基礎(chǔ)的人提高服務(wù)技能，較快勝任不同家庭需求的初、中、高級(jí)家政服務(wù)工作。

一、初級(jí)家政服務(wù)員

（一）職業(yè)道德　

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的職業(yè)道德和職業(yè)守則知識(shí)。

2、主要內(nèi)容：

（1）職業(yè)道德基本知識(shí)

（2）職業(yè)守則

（二）擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的擇業(yè)與就業(yè)常識(shí)。

2、主要內(nèi)容：

（1）擇業(yè)常識(shí)

（2）就業(yè)常識(shí)

（三）安全與衛(wèi)生常識(shí)

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的案例與衛(wèi)生常識(shí)。

2、主要內(nèi)容：

（1）安全常識(shí)

（2）衛(wèi)生常識(shí)

（四）社交禮儀常識(shí)與能力

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的社交禮儀常識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）言談舉止

（2）人際交往常識(shí)與能力

（3）家庭人際關(guān)系與處理能力

（五）相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握與家政服務(wù)相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)。

2、主要內(nèi)容：

（1）《中華人民共和國公民基本權(quán)利與義務(wù)》的相關(guān)知識(shí)

（2）《中華人民共和國勞動(dòng)法》的相關(guān)知識(shí)

（3）《中華人民共和國婦女權(quán)益保障法》的相關(guān)知識(shí)

（4）《中華人民共和國民事訴訟法》的相關(guān)知識(shí)

（5）《中華人民共和國治安管理處罰條例》的相關(guān)知識(shí)

（六）制作家庭餐相關(guān)知識(shí)與能力

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握烹飪?cè)霞芭腼兤骶叩姆椒ê妥⒁馐马?xiàng)，食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關(guān)知識(shí)與技能。

2、主要內(nèi)容：

（1）制作主食（和制面團(tuán)的基本方法；餡料調(diào)拌常識(shí)；主食成熟性狀鑒別常識(shí)；燃?xì)庠罹?、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法）

（2）烹制菜肴（采買記賬基本知識(shí)與能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性狀鑒別常識(shí)與能力；常見調(diào)味品的使用；菜肴原料搭配常識(shí)與能力）

（七）家居清潔相關(guān)知識(shí)與能力

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的使用方法與注意事項(xiàng)，以及家用電器的使用。

2、內(nèi)容：

（1）清潔家具（家庭常見清潔用品和用具知識(shí)；家用電器的使用方法；常見清潔劑、消毒劑的使用方法）

（2）清潔家具及用品（家具擦試、清潔常識(shí)與技能；燈具清潔常識(shí)與能力）

（八）洗滌擺放衣物相關(guān)知識(shí)與能力

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握服裝面料鑒別常識(shí)與能力、常見洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機(jī)的作用、常見的衣物折疊常識(shí)與能力。

2、內(nèi)容：

（1）洗滌衣物（服裝面料鑒別常識(shí)與能力；常見洗滌劑的性能用途；手工洗滌衣物的基本方法與能力；洗衣機(jī)使用方法）

（2）擺放衣物（常見衣物折疊方法；常見衣物擺放常識(shí)與能力）

（九）照料孕、產(chǎn)婦相關(guān)知識(shí)與能力

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握孕婦生理變化特點(diǎn)，孕、產(chǎn)婦營養(yǎng)常識(shí)，孕、產(chǎn)婦日常起居常識(shí)，以及她們的飲食制作知識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）照料孕婦（孕婦生理變化基本特點(diǎn)；孕婦飲食常識(shí)；孕婦日常生活起居常識(shí)；孕婦洗漱與沐浴方法）

（2）照料產(chǎn)婦（產(chǎn)婦飲食基本要求；產(chǎn)婦日常生活起居常識(shí)；產(chǎn)婦洗漱與沐浴方法）

（十）照料嬰幼兒相關(guān)知識(shí)與能力

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力，以及異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）飲食料理（嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法與能力；嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水基本方法與能力；嬰幼兒餐具清潔方法與能力）

（2）生活料理（嬰幼兒洗潔基本方法與能力；嬰幼兒看護(hù)常識(shí)與能力；嬰幼兒衣物洗滌方法與能力；照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力）

（3）異常情況應(yīng)對(duì)（緊急呼救常識(shí)與應(yīng)對(duì)能力；外傷和燙傷緊急處理常識(shí)應(yīng)對(duì)能力）

（十一）照料老年人相關(guān)知識(shí)與能力

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力，掌握異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）飲食料理（老年人飲食特點(diǎn)；老年人進(jìn)食注意事項(xiàng)；老年人進(jìn)水注意事項(xiàng)；）

（2）生活料理（老年人生活特點(diǎn)；老年人性格特點(diǎn)；老年人居家注意事項(xiàng)；老年人外出注意事項(xiàng)；與老年人相處的基本方法）

（3）異常情況應(yīng)對(duì)（老年人常見的意外情況；老年人常見外傷和燙傷緊急處理）

（十二）護(hù)理病人相關(guān)知識(shí)與能力

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握病人飲食料理、生活料理的基本方法與處理能力，以及異常情況應(yīng)對(duì)的基本常識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）飲食料理（病人飲食特點(diǎn)；給臥床病人喂水的基本方法與能

力；給臥床病人喂飯的基本方法與能力）

（2）生活料理（臥床病人洗漱方法與能力；臥床病人便溺護(hù)理方法與能力；體溫測量基本常識(shí)與能力；給臥床病人洗頭基本方法與能力；給臥床病人擦澡的基本方法與能力）

（3）異常情況應(yīng)對(duì)（病人常見的異常情況；緊急呼救常識(shí)）

二、中級(jí)家政服務(wù)員

（一）制作家庭餐相關(guān)知識(shí)與技能

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握烤制、烙制主食的基本方法與技能，營養(yǎng)配餐常識(shí)與技能，食品質(zhì)量鑒別與保存常識(shí)及能力，火候與火力常識(shí)與能力，鮮活原料的初加工方法等制作家庭餐的知識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）制作主食的基本方法與能力（烤制主食；烙制主食）

（2）制作菜肴的基本方法與能力（營養(yǎng)配餐；常見調(diào)味技術(shù)；食品質(zhì)的質(zhì)量鑒別與保存；火候與火力；鮮活原料的初加工）

（二）洗燙保管衣物相關(guān)知識(shí)與技能

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握電熨斗的使用、絹絲類、刺繡類衣物的洗燙知識(shí)與技能，掌握防蟲劑種類與選擇，皮革和毛制品的的特點(diǎn)等知識(shí)與技能。

2、主要內(nèi)容：

（1）洗燙衣物的基本知識(shí)與技能（電熨斗的使用、絹絲類衣物洗燙；刺繡類衣物洗燙）

（2）保管衣物常識(shí)與技能（防蟲劑種類認(rèn)識(shí)、選擇與使用；皮革制品的特點(diǎn)與護(hù)理；毛制品的特點(diǎn)與護(hù)理）

（三）照料孕、產(chǎn)婦與生兒相關(guān)知識(shí)與技能

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握孕期營養(yǎng)常識(shí)，孕期心理特點(diǎn)，胎兒教育的基本方法，孕期常見病知識(shí)，產(chǎn)婦的營養(yǎng)配餐常識(shí)與技能，母乳喂養(yǎng)方法、產(chǎn)婦形體恢復(fù)鍛煉的基本方法與技能，產(chǎn)婦的常見病知識(shí)與應(yīng)對(duì)，新生兒的生理特點(diǎn)、飲食常識(shí)與常見異常情況常識(shí)與應(yīng)對(duì)能力，掌握新生兒便溺的特點(diǎn)、新生兒的喂養(yǎng)方法等。

2、主要內(nèi)容：

（1）照料孕婦常識(shí)與技能（孕婦營養(yǎng)常識(shí)；孕婦心理特點(diǎn)；胎兒教育的基本方法與技能；孕婦常見病知識(shí)）

（2）照料產(chǎn)婦常識(shí)與技能（產(chǎn)婦的營養(yǎng)配餐；母乳喂養(yǎng)；產(chǎn)婦形體恢復(fù)鍛煉；產(chǎn)婦常見?。?/span>

（3）照料新生兒的常識(shí)與技能（新生作的生理特點(diǎn)；新生兒的飲食；新生兒的常見異常情況與應(yīng)對(duì)；新生便溺特點(diǎn)與應(yīng)對(duì)；新生兒的喂養(yǎng)方法）

（四）照料嬰幼兒相關(guān)知識(shí)與技能

1、飲食料理常識(shí)與技能（嬰幼兒飲食特點(diǎn)；嬰幼兒輔食添加原則、方法與技能）

2、生活料理常識(shí)與技能（嬰幼兒生理特點(diǎn)；嬰幼兒日常生活安排；嬰幼兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)；嬰幼兒常見病的癥狀與應(yīng)對(duì)；嬰幼兒計(jì)劃免疫常識(shí)與能力）

3、啟蒙教育常識(shí)與能力（嬰幼兒身心發(fā)展基本特點(diǎn)；嬰幼兒游戲的基本特點(diǎn)；嬰幼兒基本游戲與玩具的選擇）

（五）照料老年人相關(guān)知識(shí)與技能

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握老年人營養(yǎng)需要、膳食調(diào)配、老年人生理與心理特點(diǎn)、老年人保健、常見病、運(yùn)動(dòng)案例護(hù)理常識(shí)與技能。

2、主要內(nèi)容：

（1）飲食料理常識(shí)與技能（老年人飲食特點(diǎn)；老年人進(jìn)食注意事項(xiàng)；老年人進(jìn)水注意事項(xiàng)）

（2）生活料理（老年人生活特點(diǎn)；老年人性格特點(diǎn)；老年人居家注意事項(xiàng)；老年人外出注意事項(xiàng)；與老年人相處）

（3）異常情況常識(shí)與應(yīng)對(duì)（老年人常見的意外情況；老年人常見外傷和燙傷緊急處理）

（六）護(hù)理病人相關(guān)知識(shí)與技能

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象了解流食的營養(yǎng)配置、血壓表的使用、口腔護(hù)理、冷熱敷護(hù)理、褥瘡的防護(hù)、晨晚間護(hù)理、常見傳染病的預(yù)防等常識(shí)與技能。

2、主要內(nèi)容：

（1）飲食料理常識(shí)與技能（流食的營養(yǎng)配置）

（2）生活護(hù)理常識(shí)與技能（血壓表的使用；口腔護(hù)理；冷、熱敷護(hù)理；褥瘡的防護(hù)；晨晚間護(hù)理；常見傳染病的預(yù)防）

三、高級(jí)家政服務(wù)員

（一）家宴設(shè)計(jì)制作相關(guān)知識(shí)與技能

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家宴設(shè)計(jì)和家宴制作的知識(shí)。

2、主要內(nèi)容：

（1）家宴設(shè)計(jì)的基本方法與能力（宴會(huì)禮儀知識(shí)；便宴菜單設(shè)計(jì)）

（2）家宴制作方法與能力（中國傳統(tǒng)菜常識(shí)與制作；常見西餐的制作；點(diǎn)心的制作；水果拼盤的制作；咖啡的煮制；西餐禮儀）

（二）家務(wù)料理相關(guān)知識(shí)與技能

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握料理家務(wù)和家具美化的知識(shí)與技能。

2、主要內(nèi)容：

（1）料理家務(wù)的基本知識(shí)與技能（日常生活用品采買；食品采買；家務(wù)工作計(jì)劃制定；日常英語；）

（2）家具美化常識(shí)與技能（家具美化常識(shí)；常見花卉插擺；花草修剪）

（三）家庭辦公設(shè)備使用相關(guān)知識(shí)與技能

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用和家用辦公設(shè)備使用的知識(shí)與技能。

2、主要內(nèi)容：

（1）網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用常識(shí)與技能（互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用常識(shí)與技能）

（2）家用辦公設(shè)備的使用常識(shí)與技能（計(jì)算機(jī)文字錄入和文本編輯的基本方法與技能；傳真機(jī)、數(shù)碼照相機(jī)、數(shù)碼攝影機(jī)的使用常識(shí)與技能）

（四）兒童教育相關(guān)知識(shí)與技能

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握嬰幼兒教育和學(xué)齡兒童教育的知識(shí)與能力。

2、主要內(nèi)容：

（1）嬰幼兒教育相關(guān)知識(shí)與能力（嬰幼兒早期教育基本原則；嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展特點(diǎn)和培養(yǎng)方法；嬰幼兒社會(huì)交往能力發(fā)展規(guī)律、特點(diǎn)和培養(yǎng)方法；嬰幼兒認(rèn)知能力發(fā)展的特點(diǎn)和培養(yǎng)方法）

（2）學(xué)齡兒童教育相關(guān)知識(shí)與能力（學(xué)齡兒童身心發(fā)展基本規(guī)律；學(xué)齡兒童社會(huì)交往特點(diǎn)；學(xué)齡兒童的基本學(xué)習(xí)方法）

（五）培訓(xùn)指導(dǎo)相關(guān)知識(shí)與技能

1、要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)指導(dǎo)的知識(shí)與技能。

2、主要內(nèi)容：

（1）職業(yè)培訓(xùn)知識(shí)與技能（職業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容、方法、職業(yè)評(píng)估報(bào)告的編寫方法）

（2）職業(yè)指導(dǎo)（職業(yè)指導(dǎo)的內(nèi)容、方法）

五、培訓(xùn)課程及課時(shí)分配

一、初級(jí)家政服務(wù)員（總計(jì)：150課時(shí)，其中自學(xué)40課時(shí)）

二、中級(jí)家政服務(wù)員（總計(jì)：240課時(shí)，其中自學(xué)82課時(shí)）

三、高級(jí)家政服務(wù)員（總計(jì)：360課時(shí)，其中自學(xué)132課時(shí)）

六．培訓(xùn)教材

根據(jù)我國家政服務(wù)培訓(xùn)工作實(shí)際，商務(wù)部組織編寫、中國商務(wù)出版社出版發(fā)行的《家政服務(wù)入門》、《家庭烹飪》、《家庭保潔》和《家庭生活照料》四本培訓(xùn)教材及光盤作為家政服務(wù)培訓(xùn)統(tǒng)一教材。

七、保障措施
   (一)培訓(xùn)場地、教學(xué)設(shè)備、師資等情況
   1.教學(xué)場地：禮縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校家政服務(wù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地。
   2.教學(xué)設(shè)備：多媒體教學(xué)設(shè)備8套，家政服務(wù)實(shí)訓(xùn)室4個(gè)，各類教學(xué)設(shè)備基本齊全。
    3.師資情況：

包川林：天水師范學(xué)院政治教育專業(yè)畢業(yè)，在學(xué)校承擔(dān)《職業(yè)道德與法律》教學(xué)工作。多次承擔(dān)家政服務(wù)人員職業(yè)道德培訓(xùn)工作。

丁亞霞：天水師范學(xué)院漢語言文學(xué)專業(yè)畢業(yè)，在學(xué)校承擔(dān)文秘專業(yè)《公共關(guān)系基礎(chǔ)》教學(xué)工作。參加過“社交與禮儀”和“創(chuàng)業(yè)”培訓(xùn)。多次承擔(dān)家政服務(wù)人員職業(yè)道德培訓(xùn)工作。

張軍偉：甘肅政法學(xué)院法律專業(yè)畢業(yè)。在學(xué)校承擔(dān)《職業(yè)道德與法律》教學(xué)工作。

馬育琴：天水師范學(xué)院漢語言文學(xué)專業(yè)畢業(yè)，在學(xué)校承擔(dān)《語文》教學(xué)工作。隴南市第七國家技能鑒定所家政服務(wù)專業(yè)技能鑒定員。

劉  萌：天水師范學(xué)院市場營銷專業(yè)畢業(yè)，在學(xué)校承擔(dān)《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》教學(xué)工作。

隴南市第七國家技能鑒定所家政服務(wù)專業(yè)技能鑒定員。

馬蕾蕾： 蘭州理工大學(xué)食品與科學(xué)系食品加工專業(yè)畢業(yè)。

劉宇紅： 西北師范大學(xué)漢語言專業(yè)畢業(yè)，在哈爾濱商業(yè)大學(xué)參加了國家級(jí)中餐烹飪專業(yè)培訓(xùn)。

楊亮：天水師范學(xué)院學(xué)前教育專業(yè)畢業(yè)，承擔(dān)學(xué)前教育專業(yè)《教育學(xué)》教學(xué)工作。

賈理貴：隴東學(xué)院小學(xué)教育專業(yè)畢業(yè)，承擔(dān)文秘專業(yè)《秘書實(shí)訓(xùn)》教學(xué)工作。

馬娜：西北師范大學(xué)音樂教育專業(yè)畢業(yè)。承擔(dān)學(xué)前教育專業(yè)舞蹈和電子琴教學(xué)工作。

張小軍：甘肅中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，在酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加了省級(jí)高級(jí)護(hù)理專業(yè)培訓(xùn)。在學(xué)校承擔(dān)護(hù)理專業(yè)《護(hù)理學(xué)》教學(xué)工作。

王小偉：禮縣中醫(yī)院護(hù)士，護(hù)理專業(yè)外聘教師。

張 力：甘肅聯(lián)合大學(xué)家用電器專業(yè)畢業(yè)，高級(jí)電工，隴南市第七國家技能鑒定所電子電工專業(yè)技能鑒定員。

張平娃：河西學(xué)院應(yīng)用電子專業(yè)畢業(yè)，隴南市第七國家技能鑒定所電子電工專業(yè)技能鑒定員。

（二）生源組織途經(jīng)
   1.通過家政服務(wù)公司、生活小區(qū)聯(lián)系，組織生源。
   2.通過婦聯(lián)、縣工會(huì)了解下崗女工情況，組織生源。
   3.通過各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)了解情況，組織生源。
   4.通過學(xué)校發(fā)動(dòng)教職工組織生源。
（三）就業(yè)途徑
    1.通過各家政服務(wù)公司、清潔公司推薦就業(yè)。
    2.通過各旅館、飯店安排一部分就業(yè)。
    3.通過本校教職工推薦一部分就業(yè)。
（四）培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)保障
    開班前期的經(jīng)費(fèi)預(yù)支，如：教材征訂、組織生源、任課教師課酬、管理人員報(bào)酬、購買設(shè)施設(shè)備、租用車輛、推薦就業(yè)等費(fèi)用由學(xué)校先預(yù)支，保證培訓(xùn)班的順利開展。

八、技能鑒定、頒證

每期培訓(xùn)結(jié)束，有隴南市第七國家技能鑒定所按培訓(xùn)層次負(fù)責(zé)考核，考核合格后頒發(fā)相應(yīng)的家政服務(wù)員從業(yè)資格證。

（一）考核標(biāo)準(zhǔn)

1.家政服務(wù)員培訓(xùn)合格考核標(biāo)準(zhǔn)

（1）基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評(píng)分）：

掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí)；掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識(shí)。

（2）專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)：

會(huì)使用日常禮貌用語；會(huì)制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味；會(huì)鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、晾曬、收藏。會(huì)使用一般的家用電器（電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃?xì)饩撸ㄈ細(xì)鉄崴鳌⒚簹庠睿?；懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；掌握有害生物防治的基本常識(shí)（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）；掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能；掌握嬰幼兒生理心理特點(diǎn)，能安全看護(hù)嬰幼兒；能對(duì)老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。能對(duì)病人進(jìn)行簡單的生活護(hù)理。

（二）考核內(nèi)容和比例

滿分為100分，其中：基礎(chǔ)理論部分25分，采用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核；專業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，由2-3人組成考評(píng)小組進(jìn)行技能操作考試，取平均分為最后得分?？偡?0分以上，且基礎(chǔ)理論成績不少于15分，專業(yè)技能成績不少于45分為合格。

附件一： 初（中）級(jí)家政服務(wù)員從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

附件二:   高級(jí)家政服務(wù)員從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

附件三：  家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

附件四：  家政服務(wù)員從業(yè)鑒定標(biāo)準(zhǔn)

二〇一三年五月

附件一：

初（中）級(jí)家政服務(wù)員從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

家政服務(wù)員是根據(jù)要求為所服務(wù)的家庭操持家務(wù)，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關(guān)事務(wù)的人員。家政服務(wù)員職業(yè)共設(shè)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三個(gè)等級(jí)，初級(jí)相當(dāng)于國家職業(yè)資格五級(jí)，中級(jí)相當(dāng)于國家職業(yè)資格四級(jí)。

依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)初（中）級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)與實(shí)踐技能的要求，具有初中文化程度，通過90-120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)的培訓(xùn)，掌握職業(yè)道德，相關(guān)法律法規(guī)，安全衛(wèi)生常識(shí)；掌握 “家庭禮儀”、“操持家務(wù)”、“看護(hù)嬰幼兒”、“照料老人”、“看護(hù)病人”、“護(hù)理孕婦與產(chǎn)婦”“護(hù)理老人”、“護(hù)理孕婦、產(chǎn)婦與新生兒”等九個(gè)項(xiàng)目的相關(guān)知識(shí)與技能，經(jīng)考核，取得畢（結(jié)）業(yè)證書后，可申請(qǐng)參加國家職業(yè)資格五級(jí)或四級(jí)的技能鑒定，獲得相應(yīng)的資格證書。

第一部分  道德標(biāo)準(zhǔn) 

一、職業(yè)道德

1、樹立良好的服務(wù)形象，明確服務(wù)宗旨，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。

2、發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)，提倡勤儉樸素作風(fēng)，做到愛崗愛業(yè)，自尊自愛，和藹熱情。

3、不得泄露雇主的私人秘密和有關(guān)家庭信息，保守雇主的隱私。

4、尊重用戶的生活習(xí)慣及合理要求，不干預(yù)雇主的私生活。不對(duì)雇主家說長道短。

5、不得擅自引領(lǐng)他人進(jìn)入雇主家中。

6、尊老愛幼。尊老愛幼是社會(huì)主義社會(huì)公德，對(duì)家政服務(wù)員來說，這不僅是一般意義上要履行的社會(huì)道德，而是必須具備的一種品質(zhì)。

7、守時(shí)守信。家政服務(wù)員的工作是同人打交道的工作，有的家庭人口多，家庭成員各種各樣，因此在完成雇主交給的任務(wù)或者同家庭成員有什么約定時(shí)，一定要守時(shí)守信。守時(shí)守信是一種品質(zhì)，具有這種品質(zhì)的人，會(huì)給人一種靠得住、信得過的感覺。人們就愿意把需要辦的事委托給他。家政服務(wù)員非常需要具備這種品質(zhì)，以成為家庭中可靠、可信的人。

8、勤奮好學(xué)，精益求精。這也是家政服務(wù)員必須具備的品質(zhì)。家政服務(wù)只有勤奮好學(xué)，才能掌握管理家庭事務(wù)的知識(shí)、學(xué)到為家庭生活服務(wù)的技能。家庭生活質(zhì)量的需求是在不斷發(fā)展的，要適應(yīng)這些發(fā)展需求就必須勤奮好學(xué)、精益求精。 

二、行為準(zhǔn)則

1、家政服務(wù)員工作原則

家政服務(wù)員在工作應(yīng)掌握以下幾條原則：一是工作早安排、巧計(jì)劃。每周、每日、每時(shí)要做那些事，先干什么、再干什么，如何干，都要有統(tǒng)一安排；二是見縫插針、避免空勞，家務(wù)服務(wù)工作應(yīng)井然有序，物品擺放位置要清楚，避免臨時(shí)亂抓，工作時(shí)應(yīng)兩手配合好，一邊做飯，一邊摘菜；一邊掃地，一邊整理。從而達(dá)到省時(shí)、高效、省力；三是分清主次、繁簡、急緩、勞逸結(jié)合。做到先繁后簡、先急后緩、先主后次，有勞有逸，提高時(shí)效；四是主動(dòng)協(xié)商、爭取合作。做事要主動(dòng)、多和主人商量，聽取意見和建議，搞好協(xié)作。

2、家政服務(wù)員工作行為準(zhǔn)則

（1）遵守國家各項(xiàng)法律、法規(guī)和社會(huì)公德；執(zhí)行《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》，自尊自強(qiáng)，愛崗就業(yè)；遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)經(jīng)營者和雇主的合法權(quán)益。

（2）積極主動(dòng)、講究信用；熱情待人、坦誠相見；尊重他人、注意禮貌；虛心學(xué)習(xí)、不恥下問；嚴(yán)于律己、寬以待人；勤儉節(jié)約等。努力學(xué)習(xí)服務(wù)技能，完成經(jīng)營者和雇主安排的工作任務(wù)。

（3）不亂翻雇主的東西。

（4）處理雇主家內(nèi)部問題：

一是任何家庭內(nèi)部大小矛盾，服務(wù)員不介入。

二是家庭內(nèi)部發(fā)生矛盾時(shí)，你有勸解的必要。在雙方間多做些溝通說服工作，說服不了不要勉強(qiáng)。

三是不管矛盾是何種性質(zhì)，都應(yīng)一視同仁。

四是不以雙方的過激行為作旁征。

五是正確理解是否與雇主同桌、同時(shí)就餐問題。一般情況下，家政服務(wù)員應(yīng)和雇主同桌就餐，但照看小孩的服務(wù)員就不一定能做到這一點(diǎn)。大人要吃飯，孩子也要吃飯，這種情況下，服務(wù)員應(yīng)該積極主動(dòng)地去帶孩子。當(dāng)雇主家中來了客人時(shí)服務(wù)員應(yīng)有意識(shí)地回避為好。

（5）為雇主的家庭財(cái)產(chǎn)安全負(fù)責(zé)，保證自身和雇主的安全。

（6）正確處理并化解工作其間發(fā)生矛盾。

（7）尊重雇主，熱情和藹，忠誠本分。家政服務(wù)員自進(jìn)入雇主家庭開始，就要同家庭中的每個(gè)成員打交道。要與家庭建立起良好的人際關(guān)系，首先要尊重雇主，俗話說“干活不由東，累死也無功”。家政服務(wù)員和家庭的關(guān)系雖然是“你有所需、我有所助”的工作關(guān)系，也是平等互助關(guān)系，因而家政服務(wù)員在為家庭生活服務(wù)時(shí)并不需要低聲下氣、唯命是從。但家政服務(wù)員必須尊重雇主，熱情和藹，忠誠本分。這種品質(zhì)應(yīng)成為家政服務(wù)員的行為規(guī)范。

3、職業(yè)守則

國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于家政服務(wù)員職業(yè)守則的具體規(guī)定是：

（1）遵紀(jì)守法，講文明，講禮貌，維護(hù)社會(huì)公德。

（2）自尊、自愛、自信、自立、自強(qiáng)。

    第二部分  知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)

    一、具有的法律知識(shí)

     （一）公民的權(quán)利與義務(wù)。

     （二）勞動(dòng)法常識(shí)。

     （三）婦女權(quán)益保障法常識(shí)。

     （四）未成年人保護(hù)法常識(shí)。

     （五）消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(shí)。

     （六）食品衛(wèi)生法常識(shí)。

      二、具有的安全知識(shí)

     （一）家庭防火、防盜及防意外事故知識(shí)。

     （二）出行安全知識(shí)。

     （三）個(gè)人安全及自我保護(hù)常識(shí)。

     （四）呼救常識(shí)。

     （五）安全用電、用氣常識(shí)。

      三、具有的衛(wèi)生知識(shí)

     （一）個(gè)人衛(wèi)生常識(shí)。

     （二）環(huán)境衛(wèi)生常識(shí)。

     （三）飲食衛(wèi)生知識(shí)。

第三部分   技能標(biāo)準(zhǔn)

1、家庭禮儀

（1）言談舉止

具有的知識(shí)

1．迎送客人的基本常識(shí)

2．沏茶倒水的方法和注意事項(xiàng)

3．接打電話的注意事項(xiàng)

4．坐、站、走姿注意事項(xiàng)

5．常用的文明用語

具備的基本技能             

1．運(yùn)用恰當(dāng)方式接待客人

2．正確接打電話

3．坐姿、站姿、走資得體

4．掌握常用文明用語

（二）儀表儀容             

具有的知識(shí)

1．服裝搭配的基本常識(shí)

2．日常生活化妝的基本知識(shí)

3.著裝的注意事項(xiàng)

具備的基本技能

1．衣著整潔

2．講究個(gè)人衛(wèi)生

3．妝扮得體

4．坐姿、站姿、走姿正確

（三）人際交往             

具有的知識(shí)

日常交際禮節(jié)

具備的基本技能

1．能與不同性格的人和諧相處

2．能正確運(yùn)用日常交際禮節(jié)待人接物

3．根據(jù)賓主關(guān)系和身份引導(dǎo)客人入坐客廳             

（四）生活習(xí)俗與宗教信印

具有的知識(shí)

1．佛教、道教、伊蘭教的基本禮儀與習(xí)俗知識(shí)

2．主要傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗

3.我國少數(shù)民族的生活習(xí)俗

具備的基本技能

尊重用戶的生活習(xí)俗和宗教信仰

2、操持家務(wù)             

（一）制作家庭餐（主食制作和一般菜肴烹調(diào)、拌制涼菜、烹制熱菜、制作一般湯菜）

具有的知識(shí)

1．主食制作中原料和水的比例及水溫標(biāo)準(zhǔn)

2．餡料調(diào)拌的常識(shí)

3．基本調(diào)味品的使用常識(shí)

4．火候使用的常識(shí)

5．食品成熟性狀的鑒別

6．食品（原料及成品）鑒別及保管的基本常識(shí)

7．營養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)

8．鮮活原料初加工方法及技術(shù)要求

9．一般配餐知識(shí)

10．食用油的合理使用

具備的基本技能

1．能夠合理安排家庭膳食

2．掌握選、削、擇及洗滌常見蔬菜的方法

3．掌握蒸、煮、烙等3種主食制作技法

4．掌握炒、炸、蒸、煮、燉、拌6種烹調(diào)技法

5．掌握3種以上的冷菜調(diào)味方法復(fù)和合調(diào)味方法

6.掌握切、剁、削、刮等常用刀法，能將原料加工成丁、片、段、塊等形狀

7．掌握一般魚類的宰殺、去鱗、去鰓、開膛和洗滌的初步加工技術(shù)

8．掌握片（批）、切等常用刀法，能將原料加工成絲狀             

9．能簡單配制一般菜肴

（二）家居保潔（清潔保養(yǎng)地面、家具及用品保潔、清潔廚房衛(wèi)生間）

具有的知識(shí)

1．不同類型地磚的清掃常識(shí)

2．木地板、地毯的清掃常識(shí)

3．不同質(zhì)地地面的保養(yǎng)知識(shí)和原材料的特性

4．不同質(zhì)地家具的養(yǎng)護(hù)常識(shí)

5．常見消毒劑的性能和使用常識(shí)

具備的基本技能

1．運(yùn)用正確方法清潔一般地面，掌握清掃和擦試的程序

2．掌握正確擦拭一般家具及用品的方法

3．按照要求采用正確方法清潔廚房、清潔衛(wèi)生間

4. 能夠清潔保養(yǎng)不同質(zhì)地地面

5．能夠使用清潔劑清潔、保養(yǎng)各類家具

6．能夠?qū)Σ惋嬈骶吆托l(wèi)生器具進(jìn)行消毒

（三）衣物的洗滌、熨燙和保管

具有的知識(shí)

1．衣物的一般特性

2．洗滌劑的用途

3．衣物洗滌的一般常識(shí)

4．常見針紡織品、皮毛制品的特性

5．常見面料衣物熨燙注意事項(xiàng)

6．不同面料衣物的保管常識(shí)

7．皮毛制品的保管常識(shí)

具備的基本技能

1．依據(jù)衣物的特性選用洗滌劑

2．掌握手洗和機(jī)洗的正確方法

3．掌握晾曬和疊放衣物的正確方法

4．清潔鞋帽

5．能夠正確洗燙常見面料的衣物

6．能夠保管不同面料的衣物

7．能夠鑒別常見服裝面料的質(zhì)地

（四）家用電器和燃具使用

具有的知識(shí)

1．洗衣機(jī)、冰箱、微波爐、吸塵器等家用電器的性能和使用注意事項(xiàng)

2．煤、煤氣、天然氣的使用常識(shí)

3. 燃?xì)饩?、熱水器、取暖器及非電器爐灶的性能和使用注意事項(xiàng)

具備的基本技能

1．掌握正確使用洗衣機(jī)、冰箱、微波爐、吸塵器的方法

2．掌握正確使用燃具、熱水器、取暖器的方法             

（五）寵物飼養(yǎng)

具有的知識(shí)

各類寵物飼養(yǎng)常識(shí)

具備的基本技能

能夠喂養(yǎng)魚、鳥、貓、狗等類寵物             

（六）采買與記賬

具有的知識(shí)

1．常見生活用品和食品購買須知

2．一般記賬方法

3.常用生活用品和食品的質(zhì)量鑒別常識(shí)

具備的基本技能

1．能夠按要求購買日常生活用品和食品

2．能夠記錄采買明細(xì)賬目

3．按要求制定采買計(jì)劃并合理安排支出

4．運(yùn)用一般購物技巧購買商品

三、看護(hù)嬰幼兒             

（一）飲食料理（制作嬰幼兒主、輔食，輔助嬰幼兒進(jìn)食）

具有的知識(shí)

1．調(diào)配奶粉的方法和注意事項(xiàng)

2．嬰幼兒主、輔食的特性

3．輔助嬰幼兒進(jìn)食的方法和注意事項(xiàng)

具備的基本技能

1．能夠正確調(diào)配奶粉

2．能按要求制作簡單的主、輔食

3．能按要求給嬰兒喂奶，輔助幼兒進(jìn)食、進(jìn)水             

（二）起居料理（包括照料嬰幼兒穿脫衣服、照料嬰幼兒清洗、照料嬰幼兒便溺、照料嬰幼兒睡眠、照料嬰幼兒活動(dòng)）             

具有的知識(shí)

1．抱、領(lǐng)嬰幼兒的方法和注意事項(xiàng)

2．嬰幼兒洗澡和盥洗的程序及注意事項(xiàng)

3．看護(hù)嬰幼兒活動(dòng)的注意事項(xiàng)

4．洗滌嬰幼兒衣物的注意事項(xiàng)

5．對(duì)嬰幼兒用具進(jìn)行消毒的方法及注意事項(xiàng)

具備的基本技能

1．能正確抱、領(lǐng)嬰幼兒

2．能夠協(xié)助給嬰幼兒穿、脫衣服，給嬰兒換尿布

3．能夠協(xié)助給嬰幼兒洗澡和日常盥洗

4．能照料嬰幼兒便溺

5．能運(yùn)用正確的方法使嬰幼兒較快入睡

6．能協(xié)助照料好嬰幼兒的日?；顒?dòng)及出行             

（三）異常情況的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)對(duì)             

具有的知識(shí)

1．外傷緊急處理常識(shí)

2．燙傷緊急處理常識(shí)

具備的基本技能

1．發(fā)現(xiàn)異常情況能及時(shí)報(bào)告

2．能正確處理輕微外傷

3．能正確處理輕微燙傷

四、保育嬰幼兒

（1）生活護(hù)理

具有的知識(shí)

1．嬰幼兒營養(yǎng)常識(shí)

2．輔食的添加原則

3．嬰幼兒的一般生理特點(diǎn)

具備的基本技能

1．能合理地進(jìn)行膳食調(diào)配

2．能獨(dú)立給嬰幼兒洗澡和日常盥洗

3．能獨(dú)立給嬰幼兒喂奶和進(jìn)食進(jìn)水

（二）衛(wèi)生保健             

具有的知識(shí)

1．培養(yǎng)嬰幼兒良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣的重要性及其方法

2．安排嬰幼兒一日生活的基本原則

3．嬰幼兒體格鍛煉的方式、方法

4．嬰幼兒常見病的預(yù)防知識(shí)

具備的基本技能

1．能幫助嬰幼兒養(yǎng)成良好的生活和衛(wèi)生習(xí)慣

2．能根據(jù)嬰幼兒特點(diǎn)合理安排一日生活

3．能采用科學(xué)的方式、方法對(duì)嬰幼兒進(jìn)行體格鍛煉             

（三）教育

具有的知識(shí)

1．嬰幼兒身心發(fā)展的一般特點(diǎn)

2．嬰幼兒早期教育的基本知識(shí)

3．嬰幼兒的基本游戲與玩具選擇

具備的基本技能

1．能幫助嬰幼兒發(fā)展基本動(dòng)作

2．能使用普通話與嬰幼兒進(jìn)行經(jīng)常性的、積極的語言交流

3．能閱讀一般圖書并形象生動(dòng)地給嬰幼兒講故事、說兒歌

4．能帶嬰幼兒玩游戲             

五、照料老人             

（一）飲食料理（制作老人主、副食品,照料考人進(jìn)食)

具有的知識(shí)

1．老年人飲食基本原則

2．老年食品的特性

具備的基本技能

1．能夠按要求制作老人適宜的主、副食品

2．依老人習(xí)慣，協(xié)助其合理進(jìn)食

（二）日常起居料理（照料老人穿衣、盥洗、出行)             

具有的知識(shí)

1．老年人的行動(dòng)特點(diǎn)

2．外出注意事項(xiàng)

具備的基本技能

1．能協(xié)助老人穿衣

2．能照料老人盥洗

3．能陪伴老人安全出行

4．能夠與老人交談，給老人閱讀書報(bào)

（三）突發(fā)情況的應(yīng)對(duì)（常見突發(fā)病、外傷）

具有的知識(shí)

外傷緊急處理常識(shí)

具備的基本技能             

1．發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告

2．輕微外傷的處理

六、護(hù)理老人

（一）生活護(hù)理

具有的知識(shí)

老年人膳食營養(yǎng)知識(shí)

具備的基本技能

能夠進(jìn)行老人膳食調(diào)配

（2）衛(wèi)生保健

具有的知識(shí)

1．衛(wèi)生保健基礎(chǔ)知識(shí)

2．老年常見病基礎(chǔ)知識(shí)

具備的基本技能

能做兩套保健操

（三）心理護(hù)理

具有的知識(shí)

老年心理基本特點(diǎn)

具備的基本技能

能和老人交談，為老人閱讀收?qǐng)?bào)，與老人和諧相處                           

七、看護(hù)病人

（一）飲食料理             

具有的知識(shí)

1．病人飲食的一般特點(diǎn)

2．流質(zhì)飲食的制作方法和注意事項(xiàng)

具備的基本技能

1．能按要求制作病人適宜的菜肴

2．能按要求制作3種流食和半流食

3．能給臥床病人喂水、喂飯

（二）起居料理（照料病人洗漱、便溺、為病人擦澡）

具有的知識(shí)

1．預(yù)防褥瘡的一般知識(shí)

2．擦澡的方法和注意事項(xiàng)

具備的基本技能

1．能按要求照料病人洗漱

2．能按要求并采用正確的方法照料行動(dòng)不便的病人便溺

3．能采用正確的方法給臥床病人擦洗、穿衣

（三）病情異常的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)對(duì)             

具有的知識(shí)

一般常見病的癥狀

具備的基本技能

1．能觀察并發(fā)現(xiàn)病人異常情況

2．發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)呼救

八、護(hù)理病人             

（一）生活護(hù)理（膳食制作、起居科理）

具有的知識(shí)

1．臥床病人的一般心理特點(diǎn)

2．保健按摩的注意事項(xiàng)

具備的基本技能

1．能夠按要求制作適宜病人的食品

2．能為臥床病人進(jìn)行簡單的保健按摩

（二）醫(yī)療護(hù)理             

具有的知識(shí)

1．體溫表和血壓計(jì)使用常識(shí)

2．褥瘡的防治知識(shí)

3．心、腦血管病的癥狀表現(xiàn)

4．心臟病保健藥盒的作用和使用注意事項(xiàng)

5．氧氣袋的用途和使用注意事項(xiàng)

6．物理降溫的基本知識(shí)

7．口腔護(hù)理的方法和注意事項(xiàng)

8．口對(duì)口人工呼吸的方法和注意事項(xiàng)

9．胸外心臟擠壓的方法和注意事項(xiàng)

10．傳染病的預(yù)防知識(shí)

具備的基本技能

1．能為病人測體溫和血壓

2．能進(jìn)行褥瘡護(hù)理

3．心、腦血管病的應(yīng)對(duì)

4．能協(xié)助病人進(jìn)行自理能力的訓(xùn)練

5．能正確使用氧氣袋

6．能夠正確給病人進(jìn)行物理降溫

7．能對(duì)臥床病人進(jìn)行口腔護(hù)理

8．能正確進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸

9．能正確進(jìn)行胸外心臟擠壓             

九、護(hù)理孕婦、產(chǎn)婦與新生兒             

（一）孕婦護(hù)理             

具有的知識(shí)

1．孕婦的生理變化

2．外出注意事項(xiàng)

3．孕婦飲食常識(shí)

4．孕婦的心理特點(diǎn)

具備的基本技能

1．照料孕婦洗澡

2．陪孕婦安全出行

3．按要求制作適合孕婦的主、副食品

4．依據(jù)孕婦的生理和心理特點(diǎn)為其創(chuàng)造舒適環(huán)境和氣氛             

（二）產(chǎn)婦護(hù)理             

具有的知識(shí)

1．產(chǎn)婦飲食的一般特點(diǎn)

2．產(chǎn)婦的日常生活特點(diǎn)

3．產(chǎn)婦的日常生活注意事項(xiàng)

4．產(chǎn)婦菜譜的制定原則

5．產(chǎn)婦康復(fù)鍛煉的方法和注意事項(xiàng)

具備的基本技能

1．正確給產(chǎn)婦換洗衣物

2．照料產(chǎn)婦沐浴

3．能為產(chǎn)婦進(jìn)行膳食調(diào)配

4．能協(xié)助產(chǎn)婦進(jìn)行康復(fù)鍛煉

（三）新生兒護(hù)理

具有的知識(shí)

1．新生兒必備用品的常識(shí)

2．新生兒的生理特點(diǎn)

3．新生兒飲食常識(shí)

具備的基本技能

1．能為新生兒準(zhǔn)備必要的用品

2．能獨(dú)立為新生兒洗澡和清洗

3．能獨(dú)立給新生兒喂水、喂食

附件二:

高級(jí)家政服務(wù)員從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

高級(jí)相當(dāng)于國家職業(yè)資格三級(jí)。依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)高級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)與實(shí)踐技能的要求，具有大專及以上文化程度的人員，通過180標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)的培訓(xùn)，掌握了職業(yè)道德，相關(guān)法律法規(guī)，安全衛(wèi)生常識(shí)，掌握了“社交禮儀”、“家務(wù)管理”、“家庭教育”、“家庭休閑與娛樂”四個(gè)項(xiàng)目的相關(guān)知識(shí)與技能，經(jīng)考核，取得畢（結(jié)）業(yè)證書后，可申請(qǐng)參加國家職業(yè)資格三級(jí)的技能鑒定，獲得相應(yīng)的資格證書。

      第一部分  知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)

    一、具有的法律知識(shí)

     （一）公民的權(quán)利與義務(wù)。

     （二）勞動(dòng)法常識(shí)。

     （三）婦女權(quán)益保障法常識(shí)。

     （四）未成年人保護(hù)法常識(shí)。

     （五）消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(shí)。

     （六）食品衛(wèi)生法常識(shí)。

      二、具有的安全知識(shí)

     （一）家庭防火、防盜及防意外事故知識(shí)。

     （二）出行安全知識(shí)。

     （三）個(gè)人安全及自我保護(hù)常識(shí)。

     （四）呼救常識(shí)。

     （五）安全用電、用氣常識(shí)。

      三、具有的衛(wèi)生知識(shí)

     （一）個(gè)人衛(wèi)生常識(shí)。

     （二）環(huán)境衛(wèi)生常識(shí)。

     （三）飲食衛(wèi)生知識(shí)。

第二部分 基本技能標(biāo)準(zhǔn)

1、社交禮儀

（1）家庭宴請(qǐng)和聚會(huì)             

具有的知識(shí)

1．宴請(qǐng)和赴宴的禮儀知識(shí)

2．舞會(huì)或家庭聚會(huì)相關(guān)的禮儀知識(shí)

3．主要宗教的基本禮儀和有關(guān)的民俗知識(shí)

具備的基本技能

1．能遵照有關(guān)的禮儀要求制定宴請(qǐng)和聚會(huì)方案

2．能有禮貌地迎送各類賓客，并能進(jìn)行恰當(dāng)?shù)慕哟?/span>

3．聚會(huì)中能禮貌地處理各項(xiàng)事宜

4．會(huì)跳2種交誼舞

（二）社交場合服飾化妝             

具有的知識(shí)

1．服飾和化妝的美學(xué)知識(shí)

2．各種社交場合服飾和化妝的基本知識(shí)

具備的基本技能

1．能根據(jù)不同的場合進(jìn)行著裝和化妝

2．能根據(jù)不同的社交活動(dòng)協(xié)助雇主進(jìn)行化妝和著裝             

（三）家庭對(duì)外交往             

具有的知識(shí)

1．交際禮儀的基本知識(shí)

2．涉外交往的基本原則和注意事項(xiàng)

3．國際交往禮儀基本知識(shí)

具備的基本技能

1．能用英語進(jìn)行日常會(huì)話

2．能根據(jù)需要有效地開展對(duì)外聯(lián)絡(luò)

2、家務(wù)管理

（一）家庭餐與家宴烹制（制作主食、菜肴、甜品）             

具有的知識(shí)

1．便宴菜單設(shè)計(jì)原則

2．常見食品的營養(yǎng)成分

3．上菜程序和注意事項(xiàng)

4．制湯基本常識(shí)

5．菜肴合理搭配常識(shí)

具備的基本技能

1．能夠設(shè)計(jì)、制作家庭便宴

2．掌握蒸、煮、烤、烙等4種主食制作技法

3．掌握炒、煎、炸、蒸、煮、燉、煨及涼拌等8種烹調(diào)技法

4．能夠制作2種以上甜品

5．合理安排膳食，做到營養(yǎng)均衡

（二）家居美化

具有的知識(shí)

1．生活中的美學(xué)基本知識(shí)

2．常見花卉的養(yǎng)護(hù)方法

3．一般插花常識(shí)

具備的基本技能

1．能夠進(jìn)行居室布置

2．能夠養(yǎng)護(hù)常見的花卉，并合理擺放

3．會(huì)進(jìn)行常見花的插擺，能夠修剪草坪

（三）家用辦公設(shè)備的使用             

具有的知識(shí)

1．計(jì)算機(jī)的常識(shí)和操作方法

2．上網(wǎng)和下載文件的方法

3．傳真機(jī)的使用方法具備的基本技能

具備的基本技能

1．能夠使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行一般的文字錄入

2．能夠使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行上網(wǎng)，并下載文件

3．能夠使用傳真機(jī)收發(fā)資料

（四）家庭理財(cái)

具有的知識(shí)

1．日常生活費(fèi)用支付方法

2．信用卡的使用方法

具備的基本技能

能夠合理安排日常生活開支

（五）家庭保健             

具有的知識(shí)

1．兒童、成人及孕、產(chǎn)婦的生活規(guī)律

2．體格鍛煉基本方法

3．營養(yǎng)配餐的一般知識(shí)

4．一般常見病的預(yù)防與保健

5．老年常見病的防治與護(hù)理知識(shí)

具備的基本技能

1．能按家庭成員的不同特點(diǎn)，科學(xué)、合理地安排一日生活

2．能根據(jù)家庭成員特點(diǎn)進(jìn)行膳食調(diào)配

3．能根據(jù)家庭成員的不同特點(diǎn)，指導(dǎo)其進(jìn)行合理的體格鍛煉

4．根據(jù)一般常見病的飲食禁忌，制作適宜病人的膳食             

3、家庭教育

學(xué)前兒童、學(xué)齡兒童家庭教育

具有的知識(shí)

1．學(xué)前兒童游戲的特點(diǎn)與教育

2．學(xué)齡兒童身體發(fā)育的一般特點(diǎn)與教育

3．學(xué)齡兒童心理發(fā)展的一般特點(diǎn)與教育

4．音樂、舞蹈、繪畫、外語、計(jì)算機(jī)等項(xiàng)專業(yè)知識(shí)

具備的基本技能             

1．能通過游戲?qū)W(xué)前兒童進(jìn)行體、智、德、美教育

2．能對(duì)學(xué)齡兒童進(jìn)行良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)

3．能對(duì)學(xué)齡兒童進(jìn)行適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)輔導(dǎo)與生活指導(dǎo)             

四、家庭休閑娛樂

（一）家庭娛樂活動(dòng)組織安排             

具有的知識(shí)

1．體育運(yùn)動(dòng)衛(wèi)生常識(shí)

2．旅游知識(shí)

具備的基本技能

1．陪同家庭成員進(jìn)行體育活動(dòng)

2．安排外出活動(dòng)

3．能組織安排家庭聚會(huì)等娛樂活動(dòng)

（二）常用家庭音像設(shè)備使用             

具有的知識(shí)

1．家用攝影、音像設(shè)備的類別、性能及使用注意事項(xiàng)

2．?dāng)z影、攝像基本知識(shí)

具備的基本技能

1．能為家庭活動(dòng)攝影、攝像

2．能使用音響、錄像機(jī)、影碟機(jī)、家庭影院等家庭音像設(shè)備             

附件三：

家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平提高,家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗人員、農(nóng)民工等人員實(shí)現(xiàn)就業(yè)，提高社會(huì)就業(yè)率，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國家政服務(wù)員的實(shí)際狀況，制定本大綱。

一、培訓(xùn)任務(wù)

家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識(shí)的人通過培訓(xùn)，掌握家政服務(wù)基本理論知識(shí)和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。

二、培訓(xùn)對(duì)象

男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準(zhǔn)備從事家政服務(wù)工作的中國公民，可參加家政服務(wù)員培訓(xùn)。

三、培訓(xùn)方式與時(shí)數(shù)

采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式，集中培訓(xùn)與自學(xué)時(shí)數(shù)比例見表1。

表1：  家政服務(wù)員的培訓(xùn)方式與比例分配

備注：“理論知識(shí)培訓(xùn)”主要完成理論知識(shí)部分培訓(xùn)的任務(wù)；“專項(xiàng)技能培訓(xùn)”主要完成專項(xiàng)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。

四、師資隊(duì)伍

由資深家政專業(yè)人士、優(yōu)秀家政服務(wù)員或家政學(xué)及其相關(guān)專業(yè)（如烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、護(hù)理學(xué)等專業(yè)）講師以上職稱（專職或兼職）人員組成。

五、考核要求

（一）考核內(nèi)容和比例

滿分為100分，其中：基礎(chǔ)理論部分25分，采用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核；專業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，由2-3人組成考評(píng)小組進(jìn)行技能操作考試，取平均分為最后得分?？偡?0分以上，且基礎(chǔ)理論成績不少于15分，專業(yè)技能成績不少于45分為合格。

（二）考核標(biāo)準(zhǔn)

1.家政服務(wù)員培訓(xùn)合格考核標(biāo)準(zhǔn)

（1）基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評(píng)分）：

掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí)；掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識(shí)。

（2）專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)：

會(huì)使用日常禮貌用語；會(huì)制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味；會(huì)鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、晾曬、收藏。會(huì)使用一般的家用電器（電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃?xì)饩撸ㄈ細(xì)鉄崴鳌⒚簹庠睿?；懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；掌握有害生物防治的基本常識(shí)（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）；掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能；掌握嬰幼兒生理心理特點(diǎn)，能安全看護(hù)嬰幼兒；能對(duì)老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。能對(duì)病人進(jìn)行簡單的生活護(hù)理。

六、培訓(xùn)工作的原則與要求

（一）培訓(xùn)工作的基本原則

1、實(shí)用性原則。根據(jù)各級(jí)家政服務(wù)員的實(shí)際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的問題。

2、實(shí)效性原則。注重理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。

3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講

授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式，使學(xué)員開闊思路和眼界。

4、規(guī)范性原則。認(rèn)真執(zhí)行本大綱，突出培訓(xùn)工作的規(guī)范性和科學(xué)性；加強(qiáng)教學(xué)管理，嚴(yán)格考核紀(jì)律和考勤制度，提高培訓(xùn)工作的質(zhì)量。

5、培訓(xùn)與調(diào)研相結(jié)合原則。在培訓(xùn)過程中，應(yīng)對(duì)有關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容和效果進(jìn)行調(diào)查研究，不斷改進(jìn)完善培訓(xùn)工作。

（二）培訓(xùn)工作要求

1、組織師資力量并進(jìn)行培訓(xùn)。任課教師應(yīng)了解培訓(xùn)的教學(xué)要求以及學(xué)員特點(diǎn)，編寫必要的教學(xué)參考資料，做好培訓(xùn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

2、根據(jù)本大綱制定相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括以下幾部分：前言；目的與任務(wù)；培訓(xùn)對(duì)象與人數(shù)；培訓(xùn)時(shí)間與地點(diǎn)；培訓(xùn)內(nèi)容與時(shí)數(shù)；考核與結(jié)業(yè)；專題講授要點(diǎn)和有關(guān)注意事項(xiàng)等。

3、培訓(xùn)結(jié)束后，上報(bào)家政服務(wù)員培訓(xùn)班培訓(xùn)資料。培訓(xùn)班培訓(xùn)資料包括：培訓(xùn)班計(jì)劃、教學(xué)參考資料、任課教師情況（包括單位、姓名、年齡、性別、職務(wù)或職稱）、學(xué)員情況（包括姓名、性別、年齡、民族、職業(yè)、文化程度、從事家政服務(wù)員時(shí)間等）、培訓(xùn)工作總結(jié)以及其它有關(guān)資料等。

七、培訓(xùn)內(nèi)容綱要與要求

家政服務(wù)員一般應(yīng)具有與家政服務(wù)工作相適應(yīng)的人文社會(huì)知識(shí)、自然科學(xué)知識(shí)、醫(yī)療保健知識(shí)以及職業(yè)道德基本知識(shí)等。培訓(xùn)時(shí)數(shù)、具體教學(xué)內(nèi)容綱要、教學(xué)要求見表2。

表2  家政服務(wù)員崗前培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容綱要、要求及時(shí)數(shù)

八、其它

本培訓(xùn)大綱由商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)管理司組織制定。

附件四：

家政服務(wù)員從業(yè)鑒定標(biāo)準(zhǔn)

1．職業(yè)概況 

   1．1職業(yè)名稱 

家政服務(wù)員。 

   1．2職業(yè)定義 
　　根據(jù)要求為所服務(wù)的家庭操持家務(wù)，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關(guān)事務(wù)的人員。 

   1．3職業(yè)等級(jí) 
　　本職業(yè)共設(shè)三個(gè)等級(jí)，分為初級(jí)（國家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國家職業(yè)資格三級(jí)）。 

   1．4職業(yè)環(huán)境條件 

　　室內(nèi)，常溫。 

   1．5職業(yè)能力特征 

　具有一定的學(xué)習(xí)能力和語言表達(dá)能力。 

   1．6基本文化程度 
　　初中畢業(yè)。 

   1．7培訓(xùn)要求 

   1．7．1培訓(xùn)期限 
　　全日制職業(yè)學(xué)校教育根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級(jí)培訓(xùn)期限，初級(jí)不少于90標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；中級(jí)不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；高級(jí)不少于300標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。 

1．7．2培訓(xùn)教師 
　　具有相關(guān)職業(yè)高級(jí)以上職業(yè)資格證書或中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱，并有相應(yīng)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。 
    1．7．3培訓(xùn)場地與設(shè)備 
　　滿足教學(xué)需要的標(biāo)準(zhǔn)教室，具有常見家用電器、家用電子產(chǎn)品及家庭用燃具的操作間、相關(guān)的教學(xué)用具和設(shè)備。 

  1．8鑒定要求 
    1．8．1適用對(duì)象 
　　從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。 
    1．8．2申報(bào)條件 
    1．8．2．1初級(jí)（具備以下條件之一者） 
　?。ㄒ唬┙?jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。 
　?。ǘ┰诒韭殬I(yè)連續(xù)見習(xí)工作半年以上。 
    1．8．2．2中級(jí)（具備以下條件之一者） 
　?。ㄒ唬┤〉帽韭殬I(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。 
　?。ǘ┤〉帽韭殬I(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作1.5年以上。 
　?。ㄈ┤〉媒?jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。 
    1．8．2．3高級(jí)（具備以下條件之一者） 
　　（一）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。 
　?。ǘ┤〉帽韭殬I(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。 
　?。ㄈ┐髮Ｒ陨袭厴I(yè)生，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。 
    1．8．3鑒定方式 
　　分為理論知識(shí)考試和技能考核。理論知識(shí)考試滿分為100分，60分及以上為合格。理論知識(shí)考試合格者參加技能考核。技能考核分項(xiàng)目進(jìn)行。 
　　申報(bào)初級(jí)家政服務(wù)員鑒定的考生須考“家庭禮儀”、“操持家務(wù)”、“看護(hù)嬰幼兒”、“照料老人”、“看護(hù)病人”、“護(hù)理孕婦與產(chǎn)婦”六個(gè)項(xiàng)目。六項(xiàng)滿分合計(jì)為100分，60分及以上為合格。 
　　申報(bào)中級(jí)家政服務(wù)員鑒定的考生，“家庭禮儀”、“操持家務(wù)”、“護(hù)理老人”、“護(hù)理孕婦、產(chǎn)婦與新生兒”為必考項(xiàng)目?！氨Ｓ龐胗變骸?、“護(hù)理病人”為選考項(xiàng)目，考生可根據(jù)自己的特長，選考其中的一項(xiàng)。五項(xiàng)滿分合計(jì)為100分，60分及以上為合格。 
　　申報(bào)高級(jí)家政服務(wù)員鑒定的考生須考“社交禮儀”、“家務(wù)管理”、“家庭教育”、“家庭休閑與娛樂”四個(gè)項(xiàng)目。四項(xiàng)滿分合計(jì)為100分，60分及以上為合格。 
    1．8．4考評(píng)人員與考生配比 
　　理論知識(shí)考試每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)考場每20名考生配備1名監(jiān)考人員，技能考核每5名考生配備1名考評(píng)員。 
    1．8．5鑒定時(shí)間 
　　理論知識(shí)考試為90分鐘。技能考核：初級(jí)不少于120分鐘，中級(jí)不少于120分鐘，高級(jí)不少于180分鐘。 
    1．8．6鑒定場所及設(shè)備 
　理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室里進(jìn)行。技能考核場所須有常見家用電器、家用電子產(chǎn)品及家庭用燃具及相關(guān)的用具和設(shè)備。 

2．基本要求 

　　2．1職業(yè)道德 
    2．1．1職業(yè)道德基本知識(shí) 
    2．1．2職業(yè)守則 
　　（一）遵紀(jì)守法，講文明、講禮貌，維護(hù)社會(huì)公德。 
　?。ǘ┳宰?、自愛、自信、自立、自強(qiáng)。 
　?。ㄈ┦貢r(shí)守信，尊老愛幼，勤奮好學(xué)，精益求精。 
　?。ㄋ模┳鹬赜脩簦瑹崆楹吞@，忠誠本分。 

2．2基礎(chǔ)知識(shí) 
　   2．2．1法律知識(shí) 
　  （一）公民的權(quán)利與義務(wù)。 
　?。ǘ﹦趧?dòng)法常識(shí)。 
　?。ㄈD女權(quán)益保障法常識(shí)。 
　?。ㄋ模┪闯赡耆吮Ｗo(hù)法常識(shí)。 
　　（五）消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(shí)。 
　?。┦称沸l(wèi)生法常識(shí)。 

　2．2．2安全知識(shí) 
　?。ㄒ唬┘彝シ阑?、防盜及防意外事故知識(shí)。 
　?。ǘ┏鲂邪踩R(shí)。 
　?。ㄈ﹤€(gè)人安全及自我保護(hù)常識(shí)。 
　?。ㄋ模┖艟瘸ＷR(shí)。 
　　（五）安全用電、用氣常識(shí)。 
　 　2．2．3衛(wèi)生知識(shí) 
　?。ㄒ唬﹤€(gè)人衛(wèi)生常識(shí)。 
　?。ǘ┉h(huán)境衛(wèi)生常識(shí)。 
　?。ㄈ╋嬍承l(wèi)生知識(shí)。 

3．工作要求 

3．1初級(jí) 
　　一、家庭禮儀 
　?。ㄒ唬┭哉勁e止 
　　1．運(yùn)用恰當(dāng)方式接待客人 
　　2．正確接打電話 
　　3．坐姿、站姿、走姿得體 
　　4．掌握常用文明用語 
　　5．迎送客人的基本常識(shí) 
　　6．沏茶倒水的方法和注意事項(xiàng) 
　　7．接打電話的注意事項(xiàng) 
　　8．坐、站、走姿注意事項(xiàng) 
　　9．常用的文明用語 
　?。ǘ﹥x表儀容 
　　1．衣著整潔 
　　2．講究個(gè)人衛(wèi)生 
　　3.著裝的注意事項(xiàng) 
　?。ㄈ┥盍?xí)俗 
　　1.尊重用戶的生活習(xí)俗 
　　2.我國少數(shù)民族的生活習(xí)俗 
　　二、操持家務(wù) 
　　（一）制作家庭餐 
　　1．簡單主食制作 
　　2．一般菜肴烹調(diào) 
　　3．掌握蒸、煮兩種主食制作技法 
　　4．掌握蒸、炒、燉、拌四種烹調(diào)技法 
　　5．掌握選、削、擇及洗滌常見蔬菜的方法 
　　6．掌握切、剁、削、刮等常用刀法，能將原料加工成片、段、塊等形狀 
　　7．能簡單配制一般菜肴 
　　8．主食制作中原料和水的比例及水溫標(biāo)準(zhǔn) 
　　9．餡料調(diào)拌的常識(shí) 
　　10．基本調(diào)味品的使用常識(shí) 
　　11．火候使用的常識(shí) 
　　12．食品成熟性狀的鑒別 
　　13．原料的合理搭配 
　　14．食品（原料及成品）鑒別及保管的基本常識(shí) 
　?。ǘ┘揖颖?/span> 
　　1．清掃地面 
　　2．擦拭家具及用品 
　　3．清潔廚房和衛(wèi)生間 
　　4．運(yùn)用正確方法清潔一般地面，掌握清掃和擦拭的程序 
　　5．掌握正確擦拭一般家具及用品的方法 
　　6．按照要求采用正確方法清潔廚房、清潔衛(wèi)生間 
　　7．不同類型地磚的清掃常識(shí) 
　　8．木地板、地毯的清掃常識(shí) 
　　9．家具的有關(guān)知識(shí) 
　　10．一般清潔劑的性能和使用常識(shí) 
　?。ㄈ┮挛锏南礈旌捅９?/span> 
　　1．洗滌一般衣物 
　　2．分類擺放衣物 
　　3．依據(jù)衣物的特性選用洗滌劑 
　　4．掌握手洗和機(jī)洗的正確方法 
　　5．掌握晾曬和疊放衣物的正確方法 
　　6．清潔鞋帽 
　　7．衣物的一般特性 
　　8．洗滌劑的用途 
　　9．衣物洗滌的一般常識(shí) 
　　（四）家用電器和燃具使用 
　　1．洗衣機(jī)、冰箱、微波爐、吸塵器的使用 
　　2．燃?xì)饩?、熱水器、取暖器及非電器爐灶的使用 
　　3．掌握正確使用洗衣機(jī)、冰箱、微波爐、吸塵器的方法 
　　4．掌握正確使用燃具、熱水器、取暖器的方法 
　　5．家用電器的性能和使用注意事項(xiàng) 
　　6．煤、煤氣、天然氣的使用常識(shí) 
　?。ㄎ澹┎少I與記帳 
　　1．能夠按要求購買日常生活用品和食品 
　　2．能夠記錄采買明細(xì)賬目 
　　3．常見生活用品和食品購買須知 
　　4．一般記賬方法 
　　三、看護(hù)嬰幼兒 
　?。ㄒ唬╋嬍沉侠?/span> 
　　1．制作嬰幼兒主、輔食 
　　2．輔助嬰幼兒進(jìn)食 
　　3．能夠正確調(diào)配奶粉 
　　4．能按要求制作簡單的主、輔食 
　　5．能按要求給嬰兒喂奶，輔助幼兒進(jìn)食、進(jìn)水 
　　6．調(diào)配奶粉的方法和注意事項(xiàng) 
　　7．嬰幼兒主、輔食的特性 
　　8．輔助嬰幼兒進(jìn)食的方法和注意事項(xiàng) 
　?。ǘ┢鹁恿侠?/span> 
　　1．照料嬰幼兒穿脫衣服 
　　2．照料嬰幼兒清洗  
　　3．照料嬰幼兒便溺 
　　4．照料嬰幼兒睡眠 
　　5．照料嬰幼兒活動(dòng) 
　　6．能正確抱、領(lǐng)嬰幼兒 
　　7．能夠協(xié)助給嬰幼兒穿、脫衣服，給嬰兒換尿布 
　　8．能夠協(xié)助給嬰幼兒洗澡和日常盥洗  
　　9．能照料嬰幼兒便溺 
　　10．能運(yùn)用正確的方法使嬰幼兒較快入睡 
　　11．能協(xié)助照料好嬰幼兒的日常活動(dòng)及出行 
　　12．抱、領(lǐng)嬰幼兒的方法和注意事項(xiàng) 
　　13．嬰幼兒洗澡和盥洗的程序及注意事項(xiàng) 
　　14．看護(hù)嬰幼兒活動(dòng)的注意事項(xiàng) 
　　15．洗滌嬰幼兒衣物的注意事項(xiàng) 
　　16．對(duì)嬰幼兒用具進(jìn)行消毒的方法及注意事項(xiàng) 
　?。ㄈ┊惓Ｇ闆r的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)對(duì) 
　　1．發(fā)現(xiàn)異常情況能及時(shí)報(bào)告 
　　2．能正確處理輕微外傷 
　　3．能正確處理輕微燙傷 
　　4．外傷緊急處理常識(shí) 
　　5．燙傷緊急處理常識(shí) 
　　四、照料老人 
　　（一）飲食料理 
　　1．制作老人主、副食品 
　　2．照料老人進(jìn)食 
　　3．能夠按要求制作老人適宜的主、副食品 
　　4．依老人習(xí)慣，協(xié)助其合理進(jìn)食 
　　5．老年人飲食基本原則 
　　6．老年食品的特性 
　　（二）日常起居料理 
　　1．照料老人穿衣 
　　2．照料老人盥洗  
　　3．照料老人出行 
　　4．能協(xié)助老人穿衣 
　　5．能照料老人盥洗  
　　6．能陪伴老人安全出行 
　　7．能夠與老人交談，給老人閱讀書報(bào) 
　　8．老年人的行動(dòng)特點(diǎn) 
　　9．外出注意事項(xiàng) 
　　（三）突發(fā)情況的應(yīng)對(duì) 
　　1．常見突發(fā)病 
　　2．外傷 
　　3．發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告 
　　4．輕微外傷的處理 
　　5.外傷緊急處理常識(shí) 
　　五、看護(hù)病人 
　?。ㄒ唬╋嬍沉侠?/span> 
　　1．能按要求制作病人適宜的菜肴 
　　2．能按要求制作3種流食和半流食 
　　3．能給臥床病人喂水、喂飯 
　　4．病人飲食的一般特點(diǎn) 
　　5．流質(zhì)飲食的制作方法和注意事項(xiàng) 
　?。ǘ┢鹁恿侠?/span> 
　　1．照料病人洗漱 
　　2．照料病人便溺 
　　3．為病人擦澡 
　　4．能按要求照料病人洗漱 
　　5．能按要求并采用正確的方法照料行動(dòng)不便的病人便溺 
　　6．能采用正確的方法給臥床病人擦洗、穿衣 
　　7．預(yù)防褥瘡的一般知識(shí) 
　　8．擦澡的方法和注意事項(xiàng) 
　?。ㄈ┎∏楫惓５陌l(fā)現(xiàn)與應(yīng)對(duì) 
　　1．能觀察并發(fā)現(xiàn)病人異常情況 
　　2．發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)呼救 
　　3.一般常見病的癥狀 
　　六、護(hù)理孕婦與產(chǎn)婦 
　?。ㄒ唬┰袐D護(hù)理 
　　1．照料孕婦洗澡 
　　2．陪孕婦安全出行 
　　3．孕婦的生理變化 
　　4．外出注意事項(xiàng) 
　?。ǘ┊a(chǎn)婦護(hù)理 
　　1．正確給產(chǎn)婦換洗衣物 
　　2．照料產(chǎn)婦沐浴 
　　3．產(chǎn)婦飲食的一般特點(diǎn) 
　　4．產(chǎn)婦的日常生活注意事項(xiàng) 

3．2中級(jí) 
　　一、家庭禮儀 
　　（一）儀表儀容 
　　1．妝扮得體 
　　2．坐姿、站姿、走姿正確 
　　3．服裝搭配的基本常識(shí) 
　　4．日常生活化妝的基本知識(shí) 
　?。ǘ┤穗H交往 
　　1．能與不同性格的人各諧相處 
　　2．能正確運(yùn)用日常交際禮節(jié)待人接物 
　　3．根據(jù)賓主關(guān)系和身份引導(dǎo)客人入坐客廳 
　　4.日常交際禮節(jié) 
　　（三）生活習(xí)俗與宗教信仰 
　　尊重用戶的生活習(xí)俗和宗教信仰 
　　1．佛教、道教、伊斯蘭教的基本禮儀與習(xí)俗知識(shí) 
　　2．主要傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗 
　　二、操持家務(wù) 
　　（一）制作家庭餐 
　　1．制作主食 
　　2．制作菜肴 
　?。?）拌制涼菜 
　　（2）烹制熱菜 
　?。?）制作一般湯菜 
　　3．能夠合理安排家庭膳食 
　　4．掌握蒸、煮、烙等3種主食制作技法 
　　5．掌握炒、炸、蒸、煮、燉、拌6種烹調(diào)技法 
　　6．掌握三種以上的得合調(diào)味方法 
　　7．掌握三種以上的冷菜調(diào)味方法 
　　8．掌握肉類原料的簡單分割選用技術(shù) 
　　9．掌握一般魚類的宰殺、支鱗、支鰓、開膛和洗滌的初步加工技術(shù) 
　　10．掌握片（批）、切等常用刀法，能將原料加工成絲狀 
　　11．營養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí) 
　　12．鮮活原料初加工方法及技術(shù)要求 
　　13．一般配餐知識(shí) 
　　14．一般調(diào)味知識(shí) 
　　15．食用油的合理使用 
　　16．食品（原料及成品）鑒別及保管常識(shí) 
　?。ǘ┘揖颖?/span> 
　　1．清潔保養(yǎng)地面 
　　2．家具及用品保潔 
　　3．清潔廚房衛(wèi)生間 
　　4．能夠清潔保養(yǎng)不同質(zhì)地地面 
　　5．能夠使用清潔劑清潔、保養(yǎng)各類家具 
　　6．能夠?qū)Σ惋嬈骶吆托l(wèi)生器具進(jìn)行消毒 
　　7．不同質(zhì)地地面和保養(yǎng)知識(shí)和原材料的特性 
　  8.不同質(zhì)地家具的養(yǎng)護(hù)常識(shí) 
　　9．常見消毒劑的性能和使用常識(shí) 
　　（三）衣物的洗滌、熨燙和保管 
　　1．洗、燙一般衣物 
　　2．保管衣物 
　　3．能夠正確洗燙常見面料的衣物 
　　4．能夠保管不同面料的衣物 
　　5．能夠鑒別常見服裝面料的質(zhì)地 
　　6．常見針紡織品、皮毛制品的特性 
　　7．常見面料衣物熨燙注意事項(xiàng) 
　　8．不同面料衣物的保管常識(shí) 
　　9．皮毛制品的保管常識(shí) 
　?。ㄋ模櫸镲曫B(yǎng) 
　　1.能夠喂養(yǎng)魚、鳥、貓、狗等類寵物 
　　2.寵物飼養(yǎng)常識(shí) 
　?。ㄎ澹┎少I與計(jì)賬 
　　1．按要求制定采買計(jì)劃并合理安排支出 
　　2．運(yùn)用一般購物技巧購買商品 
　　3.常用生活用品和食品的質(zhì)量鑒別常識(shí) 
　　三、保育嬰幼兒 
　?。ㄒ唬┥钭o(hù)理 
　　1．能合理地進(jìn)行膳食調(diào)配 
　　2．能獨(dú)立給嬰幼兒洗澡和日常盥洗  
　　3．能獨(dú)立給嬰幼兒喂奶和進(jìn)食進(jìn)水 
　　4．嬰幼兒營養(yǎng)常識(shí) 
　　5．輔食的添加原則 
　　6．嬰幼兒的一般生理特點(diǎn) 
　?。ǘ┬l(wèi)生保健 
　　1．能幫助嬰幼兒養(yǎng)成良好的生活和衛(wèi)生習(xí)慣 
　　2．能根據(jù)嬰幼兒特點(diǎn)合理安排一日生活 
　　3．能采用科學(xué)的方式、方法對(duì)嬰幼兒進(jìn)行體格鍛煉 
　　4．培養(yǎng)嬰幼兒良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣的重要性及其方法 
　　5．安排嬰幼兒一日生活的基本原則 
　　6．嬰幼兒體格鍛煉的方式、方法 
　　7．嬰幼兒常見病的預(yù)防知識(shí) 
　?。ㄈ┙逃?/span> 
　　1．能幫助嬰幼兒發(fā)展基本動(dòng)作 
　　2．能使用普通話與嬰幼兒進(jìn)行經(jīng)常性的、積極的語言交流 
　　3．能閱讀一般圖書并形象生動(dòng)地給嬰幼兒講故事、說兒歌 
　　4．能帶嬰幼兒玩游戲 
　　5．嬰幼兒身心發(fā)展的一般特點(diǎn) 
　　6．嬰幼兒早期教育的基本知識(shí) 
　　7．嬰幼兒的基本游戲與玩具選擇 
　　四、護(hù)理老人 
　　（一）生活護(hù)理 
　　能夠進(jìn)行老人膳食調(diào)配 
　　老年人膳食營養(yǎng)知識(shí) 
　?。ǘ┬l(wèi)生保健 
　　1．能做兩套保健操 
　　2．衛(wèi)生保健基礎(chǔ)知識(shí) 
　　3．老年常見病基礎(chǔ)知識(shí) 
　?。ㄈ┬睦碜o(hù)理 
　　能和老人交談，為老人閱讀書報(bào)，與老人和諧相處 
　　老年心理基本特點(diǎn) 
　　五、護(hù)理病人 
　?。ㄒ唬┥钭o(hù)理 
　　1．膳食制作 
　　2．起居料理 
　　3．能夠按要求制作適宜病人的食品 
　　4．能為臥床病人進(jìn)行簡單的保健按摩 
　　5．臥床病人的一般心理特點(diǎn) 
　　6．保健按摩的注意事項(xiàng) 
　　（二）醫(yī)療護(hù)理 
　　1．能為病人測體溫和血壓 
　　2．能進(jìn)行褥瘡護(hù)理 
　　3．心、腦血管病的應(yīng)對(duì) 
　　4．能協(xié)助病人進(jìn)行自理能力的訓(xùn)練 
　　5．能正確使用氧氣袋 
　　6．能夠正確給病人進(jìn)行物理降溫 
　　7．能對(duì)臥床病人進(jìn)行口腔護(hù)理 
　　8．能正確進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸 
　　9．能正確進(jìn)行胸外心臟擠壓 
　　10．體溫表和血壓計(jì)使用常識(shí) 
　　11．褥瘡的防治知識(shí) 
　　12．心、腦血管病的癥狀表現(xiàn) 
　　13．心臟病積分藥盒的作用和使用注意事項(xiàng) 
　　14．氧氣袋的用途和使用注意事項(xiàng) 
　　15．物理降溫的基本知識(shí) 
　　16．口腔護(hù)理的方法和注意事項(xiàng) 
　　17．口對(duì)口人工呼吸的方法和注意事項(xiàng) 
　　18．胸外心臟擠壓的方法和注意事項(xiàng) 
　　19．傳染病的預(yù)防知識(shí) 
　　六、護(hù)理孕婦、產(chǎn)婦與新生兒 
　?。ㄒ唬┰袐D護(hù)理 
　　1．按要求制作適合孕婦的主、副食品 
　　2．依據(jù)孕婦的生理和心理特點(diǎn)為其創(chuàng)造舒適環(huán)境和氣氛 
　　3．孕婦飲食常識(shí) 
　　4．孕婦的心理特點(diǎn) 
　　（二）產(chǎn)婦護(hù)理 
　　1．能為產(chǎn)婦進(jìn)行膳食調(diào)配 
　　2．能協(xié)助產(chǎn)婦進(jìn)行康復(fù)鍛煉 
　　3．產(chǎn)婦的日常生活特點(diǎn) 
　　4．產(chǎn)婦菜譜的制定原則 
　　5．產(chǎn)婦康復(fù)鍛煉的方法和注意事項(xiàng) 
　?。ㄈ┬律鷥鹤o(hù)理 
　　1．能為新生兒準(zhǔn)備必要的用品 
　　2．能獨(dú)立為新生兒洗澡和清洗 
　　3．能獨(dú)立給新生兒喂水、喂食 
　　4．新生兒必備用品的常識(shí) 
　　5．新生兒的生理特點(diǎn) 
　　6．新生兒飲食常識(shí) 

3．3高級(jí) 
　　一、社交禮儀 
　　（一）家庭宴請(qǐng)和聚會(huì) 
　　1．能遵照有關(guān)的禮儀要求制定宴請(qǐng)和聚會(huì)方案 
　　2．能有禮貌地迎送各類賓客，并能進(jìn)行恰當(dāng)?shù)慕哟?/span> 
　　3．聚會(huì)中能禮貌地處理各項(xiàng)事宜 
　　4．會(huì)跳兩種交誼舞 
　　5．宴請(qǐng)和赴宴的禮儀知識(shí) 
　　6．舞會(huì)或家庭聚會(huì)相關(guān)的禮儀知識(shí) 
　　7．主要宗教的基本禮儀和有關(guān)的民俗知識(shí) 
　　（二）社交場合服飾化妝 
　　1．能根據(jù)不同的場合進(jìn)行著裝和化妝 
　　2．能根據(jù)不同的社交活動(dòng)協(xié)助雇主進(jìn)行化妝和著裝 
　　3．服飾和化妝的美學(xué)知識(shí) 
　　4．各種社交場合服飾和化妝的基本知識(shí) 
　?。ㄈ┘彝?duì)外交往 
　　1．能用英語進(jìn)行日常會(huì)話 
　　2．能根據(jù)需要有效開展對(duì)外聯(lián)絡(luò) 
　　3．交際禮儀的基本知識(shí) 
　　4．涉外交往的基本原則和注意事項(xiàng) 
　　5．國際交往禮儀基本知識(shí) 
　　二、家務(wù)管理 
　?。ㄒ唬┘彝ゲ团c家宴烹制 
　　1．制作主食 
　　2．制作菜肴 
　　3．制作甜品 
　　4．能夠設(shè)計(jì)、制作家庭便宴 
　　5．掌握蒸、煮、烤、烙等4種主食制作技法 
　　6．掌握炒、煎、炸、蒸、煮、燉、煨及涼拌等8種烹調(diào)技法 
　　7．能夠制作兩種以上甜品 
　　8．合理安排膳食，做到營養(yǎng)均衡 
　　9．便宴菜單設(shè)計(jì)原則 
　　10．常見食品的營養(yǎng)成分 
　　11．上菜程序和注意事項(xiàng) 
　　12．制湯基本常識(shí) 
　　13．菜肴合理搭配常識(shí) 
　?。ǘ┘揖用阑?/span> 
　　1．能夠進(jìn)行居室布置 
　　2．能夠養(yǎng)護(hù)常見的花卉，并合理擺放 
　　3．會(huì)進(jìn)行常見花的插擺，能夠修剪草坪 
　　4．生活中的美學(xué)基本知識(shí) 
　　5．常見花卉的養(yǎng)護(hù)方法 
　　6．一般插花常識(shí) 
　?。ㄈ┘矣棉k公設(shè)備的使用 
　　1．能夠使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行一般的文字錄入 
　　2．能夠使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行上網(wǎng)，并下載文件 
　　3．能夠使用傳真機(jī)收發(fā)資料 
　　4．計(jì)算機(jī)的常識(shí)和操作方法 
　　5．上網(wǎng)和下載文件的方法 
　　6．傳真機(jī)的使用方法 
　?。ㄋ模┘彝ダ碡?cái) 
　　能夠合理安排日常生活開支 
　　1．日常生活費(fèi)用支方法 
　　2．信用卡的使用方法 
　?。ㄎ澹┘彝ケ＝?/span> 
　　1．能按家庭成員的不同特點(diǎn)，科學(xué)、合理地安排一日生活 
　　2．能根據(jù)家庭成員特點(diǎn)進(jìn)行膳食調(diào)配 
　　3．能根據(jù)家庭成員的不同特點(diǎn)，指導(dǎo)其進(jìn)行合理的體格鍛煉 
　　4．根據(jù)一般常見病的飲食禁忌，制作適宜病人的膳食 
　　5．兒童、成人及孕、產(chǎn)婦的生活規(guī)律 
　　6．體格鍛煉基本方法 
　　7．營養(yǎng)配餐的一般知識(shí) 
　　8．一般常見病的預(yù)防與保健 
　　9．老年常見病的防治與護(hù)理知識(shí) 
　　三、家庭教育 
　?。ㄒ唬W(xué)前兒童家庭教育 
　　（二）學(xué)齡兒童家庭教育 
　　1．能通過游戲?qū)W(xué)前兒童進(jìn)行體、智、德、美教育 
　　2．能對(duì)學(xué)齡兒童進(jìn)行良好行為習(xí)慣的培養(yǎng) 
　　3．能對(duì)學(xué)齡兒童進(jìn)行適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)輔導(dǎo)與生活指導(dǎo) 
　　4．學(xué)前兒童游戲的特點(diǎn)與教育 
　　5．學(xué)齡兒童身體發(fā)育的一般特點(diǎn)與教育 
　　6．學(xué)齡兒童心理發(fā)展的一般特點(diǎn)與教育 
　　7．音樂、舞蹈、繪畫、外語、計(jì)算機(jī)等項(xiàng)專業(yè)知識(shí) 
　　四、家庭休閑娛樂 
　?。ㄒ唬┘彝蕵坊顒?dòng)組織安排 
　　1．陪同家庭成員進(jìn)行體育活動(dòng) 
　　2．安排外出活動(dòng) 
　　3．能組織安排家庭聚會(huì)等娛樂活動(dòng) 
　　4．體育運(yùn)動(dòng)衛(wèi)生常識(shí) 
　　5．旅游知識(shí) 
　?。ǘ┏Ｓ眉彝ヒ粝裨O(shè)備使用 
　　1．能為家庭活動(dòng)攝影、攝像 
　　2．能使用音響、錄像機(jī)、影碟機(jī)等家庭音像設(shè)備 
　　3．家用攝影、音像設(shè)備的類別、性能及使用注意事項(xiàng) 
　　4．?dāng)z影、攝像基本知識(shí)